OXO

気づいたら泡立っている OXO(オクソー)のウィスク(小)

OXOウィスク(小) アイキャッチ
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OXO(オクソー)のウィスクを紹介します。

ウィスクは、泡立て器のことでホイッパーともいい、メレンゲやホイップクリームをつくるときに使います。

電動のハンドミキサーがあれば楽なのですが、手動で頑張っている方も多いのではないでしょうか。
そんなとき、使い勝手が悪いものを使うと腱鞘炎になってしまうのではないかと思うくらい大変です。

そんな思いをされている方は、一度オクソーのウィスクを使ってみてはいかがでしょうか。
きっと後悔はしないことでしょう。

オクソーのウィスクには、「大」と「小」があり、今回レビューするのは、「小」のほうです。

持ちやすいグリップ形状

ウィスクを使って、混ぜ合わせたり、撹拌をするとき、手首にスナップをきかせて先端が円を描くように動かします。
その際、遠心力でウィスクが手から抜けていかないように、しっかり持っていないといけません。

多くのウィスクのハンドルは、円柱状をしていて引っ掛かりがないので、意外と握力がいります。
最初は、大したことないと思っても、撹拌に時間のかかるメレンゲやホイップクリームをつくるときは、けっこう大変です。

そんなとき、このウィスクを使うと、手への負担が軽くすみます。

このウィスクのハンドルは、ふくらみがあり、手のひらに心地よく収まります。
細くなった部分に指を添えると、ふくらみ部分へ指がなじみ、滑りにくくしています。

OXOウィスク(小) ハンドルを持つ

OXOウィスク(小) ハンドル形状

そのため、それほど力を入れなくても、滑って抜けそうになることを防いでくれます。

持ち方は、人それぞれでしょうが、私は、軽く鉛筆を持つようにすると持ちやすいです。

引っ掛け穴はありませんが

レードルやターナーは、キッチンの壁に掛けて置いているという方もいると思います。
ただ、このウィスクのハンドルには、引っ掛け用の穴がありません。

このことは、持ちやすさの追求によって、犠牲になったので仕方ありません。

それでも、ワイヤー部分に引っ掛けることはできると思います。
私は、引き出しにしまっていますし、本来の使い方ではないので、あまりおすすめはできませんが。

持ちやすい素材

ハンドルの素材は、オクソーの「GOOD GRIPs」シリーズでおなじみのゴム素材です。
そのため、料理中の濡れた手でも滑りにくくなっています。

ちなみに、ゴム素地の部分は、長さ約9cmで太いところの直径は約2.5cmです。

しっかりしたステンレスワイヤー

このウィスクは、8本のしっかりしたステンレスワイヤーで撹拌もスムーズです。

ワイヤーは、数が多いと材料にあたる回数が増えるので、早く泡立てることができます。
逆に固めのものを混ぜるときは、数を少ないして抵抗を減らし、ワイヤー自体も太目のものを使用します。

このウィスクは、それぞれの特徴を兼ね備えており、幅広く活用できます。

また、ワイヤーどうしが先端で重なっておらず、洗うのが楽です。

OXOウィスク(小) ワイヤー先端

ハンドルとの継ぎ目にも配慮

一般的なウィスクは、ワイヤーを口のつぼんだU字型に曲げて、ハンドルの付け根に挿して固定する構造になっています。
このとき、ハンドルに開けられた穴とワイヤーとの継ぎ目に小さいですが、隙間ができます。

洗う際には、この隙間からハンドルの中に水が入り込みます。
ハンドルの中の水分が、完全に乾くことは難しいと思うので、中がどうなっているか分かりません。

ただ、このウィスクは、そのことも考慮しており、ワイヤーとハンドルの継ぎ目を透明な樹脂で固めてあります。
そのことで、ハンドルに水が入り込むことがありません。

OXOウィスク(小) 継ぎ目の樹脂

手軽な大きさ

このウィスクは、少し小さめですが、そのサイズ感が丁度いいです。
また、大きさの割りにワイヤーの数も多く、しっかりしているので、幅広く使えます。

・手づくりドレッシングを混ぜるとき
・オムレツの玉子を混ぜるとき
・メレンゲやホイップクリームをつくるとき(ごくまれにつくります)
・ベシャメルソース(ホワイトソース)をつくるとき
 本来は、ルー(小麦粉をバターで炒めたものを「ルー」といいます)に少しずつ牛乳を入れてのばしていくのですが、牛乳をいっきに入れてウィスクでかき混ぜながら弱火でトロミを付けていく方が楽です。
・味噌汁の味噌を溶く。
 ワイヤーがしっかりしているので、容器から味噌をすくって、レードルの中で楽に溶くことができます。
・手づくりマヨネーズ

ざっとこれくらいに用途として使います。
マヨネーズに関しては、少し細かく見ていきます。

手づくりマヨネーズ

あなたは、マヨネーズを手づくりしたことはありますか?
つくったことがない方は、一度試してみてはいかがでしょうか。
意外と簡単にできます。

1. ボウルに卵黄(1個)を入れてウィスクでしっかりかき混ぜます。
2. 油(だいたい200ml)を少しずつ入れて混ぜていきます。
3. 酢(大さじ1程度)、塩(小さじ1/2程度)入れてさらに混ぜ合わせます。

以上です。(分量はお好みで)
あと、お好みで、こしょうやレモンを入れると風味が出ます。
また、味噌、明太子、アボカド、ハーブなどを入れてもおいしいです。

私は、今回白身も含めた全卵でつくりましたので、卵黄だけのときより、ゆるめに仕上がります。

OXOウィスク(小) 手づくりマヨネーズ① OXOウィスク(小) 手づくりマヨネーズ② OXOウィスク(小) 手づくりマヨネーズ③

 

混ぜ合わせるのには、WECK(ウェック)の500ml入る丸みを帯びたタイプ(WE-744)使用しています。
このタイプですと、卵1個分のマヨネーズをつくるのに丁度いい大きさですし、つくったらそのまま保存できます。

OXOウィスク(小) 手づくりマヨネーズ④

大体、10分ちょっとで、できます。
料理中にマヨネーズがないことに気づいたら、買いに行くよりつくった方が早いです。

あと、材料を見ていただければ分かりますが、マヨネーズの材料のほとんどが油です。
ほかにもドレッシングの材料も油が多くを占めています。
私は、マヨネーズやドレッシングを手づくりするようになってからそのことを目の当たりにしました。

一般的に油は、敬遠されがちですが、必要な栄養素でもあります。
ある程度、摂取しないといけません。

ただ、どうせ摂るならいいものを摂りたい。
そこで、私は、グレープシードオイルを愛用しています。

グレープシードオイルは、抗酸化で分であるビタミンEやポリフェノールを多く含みますが、コレステロールは0です。
サラサラで、油特有のにおいもありませんので、扱いやすいです。

まとめ

・ハンドルにふくらみがあり、手のひらに心地よく収まります。また、細くなった部分に指を添えると、ふくらみ部分へ指がなじみ、滑りにくくしています。

・ハンドルには、引っ掛け用の穴がありませんが、持ちやすさの追求によって、犠牲になったので仕方ありません。

・8本のしっかりしたステンレスワイヤーで撹拌もスムーズです。

・ワイヤーどうしが先端で重なっておらず、洗うのが楽です。

・ワイヤーとハンドルの継ぎ目を透明な樹脂で固めてあり、ハンドルに水が入り込むことがありません。

・少し小さめですが、そのサイズ感が丁度いいです。また、大きさの割りにワイヤーの数も多く、しっかりしているので、幅広く使えます。

 

ここまでお付き合いくださり、ありがとうございました。
わからないことがあれば、お気軽にお問い合わせください。
それでは、「気づいたら泡立っている OXO(オクソー)のウィスク(小)」のレビューでした。

 

 

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