ジョゼフジョゼフ

臭いを気にしなくていい、ジョゼフジョゼフのガーリッククラッシャー

ジョゼフジョゼフのガーリッククラッシャー

ジョゼフジョゼフのガーリッククラッシャーを紹介します。

ガーリッククラッシャーは、にんにくを押しつぶすための、キッチングッズです。

ロッカーという商品名で売られていますが、
ロッキング(揺ら)しながら使用するためだと思います。

手に臭いが付きにくい

にんにくは、好き嫌いが分かれる食材ではないでしょうか。

友人ににんにくが嫌いな方がいて、
料理に一切にんにくを使わないそうです。

逆に私は、にんにくが大好きなので、良く使います。
冷蔵庫には常に、にんにくのストックがあります。

ただ、気になるのがその臭い。

にんにくを料理で使う際、みじん切りにすることが多いと思います。
そんなとき、どうしても手に、にんにくの臭いが付いてしまいます。
それになかなか臭いが取れない。

また、小さいにんにくをみじん切りにするのって、手間がかかります。

そんなとき、手に臭いが付きにくく、簡単ににんにくをみじん切りにできるのが、
ジョゼフジョゼフのガーリッククラッシャーです。

揺らすとつぶれる斬新さ

にんにくを簡単にみじん切りにできる道具として、にんにく搾り器があります。
にんにくを入れてハンドルを握ると穴から細かくなったにんにくが出てくるもの。
ラーメン屋にも置いてあるところもあります。

ただ、けっこう力がいります。両手でしっかり握っても搾りきれないこともあります。

その点、ジョゼフジョゼフのガーリッククラッシャーは、
手軽ににんにくをみじん切りにできます。
(にんにく搾り器と同じ原理なので、押しつぶしながら搾り出すとしたほうが、
正しいのでしょうが、便宜上みじん切りと表現します。)

一見すると使用用途不明な流線型の美しい形状。

その中央網目部分の下に、にんにくを置き、
押し付けると細かくされたにんにくが出てきます。

みじん切りよりペーストに近い状態になります。

さらに左右にロッキングする(揺らす)としっかり搾りきれます。

大きい物は、半分にカットして、最初からロッキングしながら押すことで
もっと楽にできます。

スプーンですくって、入れるだけ

押しつぶされて、網目上部にたまったにんにくは、スプーンですくうなどして、
使用します。

その際、網目ににんにくが詰まってしまうと思います。
そんなときは、トントンと叩いてあげれば、ある程度落ちてきます。
ただ、詰まっていたものは、完全に押しつぶされたものではないので、
ペースト状よりみじん切りに近い形状です。

また、トントンと叩く際は、硬いものだと傷が付いてしまうので注意が必要です。

ジョゼフジョゼフのガーリッククラッシャーは、ステンレスのものと
合金にカバーがしてあるものがあります。ステンレスのものですと多少
傷が付きにくいと思います。

また、合金仕様ものもは、スプーンで
すくうときも注意しないと傷が付いてしまいます。

わたしが使っているものは、合金仕様のものです。
使いはじめのとき、詰まったにんにくを取ろうとスプーンでガリガリやっていたら
少し傷が付いてしまいました。

今では、スプーンで軽くすくって、詰まってものは、手などにトントン叩いて、
それでも多少残るので、それはあきらめます。

お手入れにもコツが、

ジョゼフジョゼフのガーリッククラッシャーは、にんにく搾り器のように
複雑な形状ではないので、比較的お手入れは楽です。

ただ、網目に詰まったにんにくを取るのが、少し手間です。

凹の方から強めに水をかければ、ある程度落ちますがそれでも少し残ることがあります。
そんなときは、箸や爪楊枝など先が尖ったもので突けば、取り除けます。

一番いいのが、亀の子だわし。

亀の子だわしだと、詰まったにんにくが簡単に手早く取れます。

 

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