トング

トングについて

柳宗理のトングでパスタを盛り付け

トングは、食材を挟むキッチングッズです。

主にV字の形をしており、末端部のバネにより常に開いた状態になっています。

手で握ることにより、先端部分がくっつき食材を挟むことができます。

先端部分が、スプーン状やフォーク状になっていたり、
はさみのような形状のものもあります。

トングは、シンプルな構造で、さまざまな使用用途があり、挟むものによっても、いろいろな形状のものがあります。

それでは、主なものを紹介していきます。

使用用途

トングは、なくても困りませんが、あれば、とても役立ちます。

食材を挟むという単純な構造ですが、慣れれば手の延長のようにさまざまなことに活用できます。

魚や肉をひっくり返す。

ひっくり返す作業は、主にターナー(フライ返し)を使いますが、トングのほうが、便利なときもあります。

トングならはさみ上げたあと、やさしく、意図した場所に置くことができます。

あえる

少量だと菜箸でもいいんですが、量が多くなるとやっぱりトングのほうが楽にあえることができます。

盛り付ける

サラダを盛り付けるとき、トングはとても便利です。
また、パスタを盛り付けるとき、回転させながら山状にすると見た目がきれいです。

揉み込む

から揚げをつくる際など、調味料を揉み込むときにも使います。
手でやったほうがしっかり揉み込むことができると思いますが、トングのほうが衛生的です。

また、から揚げを油から取り出す際にも使います。
菜箸を使う方が多いと思いますが、トングのほうが楽です。

炒め物

炒め物をするときは、菜箸か木へらを使うことが多いと思いますが、
閉じた状態で混ぜたり、食材を掴んで返したりできます。

種類

トングは、食材を挟む道具ですが、挟むものにより形状が異なります。
下記にまとめてみました。

万能トング

万能トングは、その名のとおり万能なトングです。
基本的な形状をしており、
セルフサービスのパン屋さんによくおいてあります。

スパゲティ(パスタ)トング

パスタトングは、ロングパスタを鍋から引き上げるときに使います。
麺を掴みやすいように先端部分に幅の広い切り込みがあり、手の指状になっているのが特徴です。

パスタをソースに絡めるのは、万能トングのほうがよさそうです。

サラダトング

サラダトングは、先端の片方が大きめのスプーンもしくは、へら状、
もう片方が、フォーク状になっているトング。

ブレッドトング

ブレッドトングは、先端が平らのものや軽く丸みを帯びており、パンを挟みやすくしてあります。

クレーバートング

クレーバートングは、末端部分と中央部分が突起していて、卓上に置いたとき、先端部分が卓上に付かない形状のものです。
先端部分が細く、菜箸のように使えるのものが、焼肉店でよく見かけます。

ケーキトング

ケーキトングは、ケーキのような柔らかいものを挟むため、先端部分が、平らで大きいものが多いですが、軽く丸みを帯びているものもあります。
ハンドル部分が、はさみと同じようになっているものもあります。

シュガートング

シュガートングは、角砂糖を掴むための小さいトングです。

アイストング

アイストングは、氷を掴むため、先端部分が、ギザギザになっていて、氷が滑り落ちないようになっています。

レトルトトング

レトルトトングは、食材を挟んで持ち上げるものではなく、レトルトパックの中身を最後まできれいに取り出すためのものです。
末端から先端まで棒状になっていて、レトルトパックの底の部分を挟んで、スライドさせることで中身を出し切るものです。

まとめ

・トングは、挟むものによっても、いろいろな形状のものがあります。

・万能トングは、シンプルな構造で、さまざまな用途に活用できます。

・私は、魚や肉をひっくり返す、あえる、盛り付ける、揉み込む、炒めるなどに使用しています。

・私が使っているトングは、
 「安心の使いやすさ 柳宗理さんのトング」 です。

 

ここまでお付き合いくださり、ありがとうございました。
わからないことがあれば、お気軽にお問い合わせください。
それでは、「トングについて」の記事でした。

 

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